Tapao de Pescado

 

Tapao de Pescado

Como sabemos Tumaco es un lugar donde el pescado prevalece, eso quiere decir que hay suficiente, y de ahí es donde nace este plato, el tapao de pescado.

Este plato es tradicional de Tumaco, es diría yo que el más consumido aquí en Tumaco, aproximadamente el 90% de la población tumaqueña consume este plato. Como no hacerlo si este plato lo tiene todo.

Como ya sabemos este plato lo consumen mucho, pero los que lo hacen con más frecuencia son los campesinos, o trabajadores los cuales sus labores son pesadas o también lo es consumido para aguantar más el hambre debido a que este plato es bastante pesado, en el tema de que los alimentos que utilizan para su preparación soy muy buenos en proteínas y calorías.

                     Si nos dirigimos a los ingredientes pues vamos a encontrar:

·       Pescado

·       Plátano

·       Ajo

·       Rama de Cebolla larga

·       Papa

 etc....

Estos pues viene siendo los ingredientes principales para la preparación del Tapao de Pescado.